清炒西蘭花梗

買了兩朵西蘭花，梗特別長的那種。當時買的時候就不太樂意了，覺得梗太長有不能吃太浪費了，但由於只有這一種西蘭花所以還是買了。摘西蘭花的時候，看着長長的梗，試着削了削皮，突然想起了萵筍。想着西蘭花梗和萵筍挺像的，能不能按照萵筍的吃法吃呢？於是試了試，沒想到還真行，而且還挺好吃的！我這個燒法很簡單的，就是清炒。

用料  

清炒西蘭花梗的做法  

1. 西蘭花切片，葱切片，蒜切片，小辣椒切圈。

2. 鍋燒熱，油下鍋，放入蒜爆香，迅速倒入西蘭花梗片。炒得差不多快熟的時候，放辣椒，灑適量的鹽翻炒，倒入葱再翻炒幾秒，起鍋。

小貼士

1.爆香蒜的時候別炒過了，因為後面還會炒，所以如果炒太久，蒜到後面會焦掉的。

2.我個人比較喜歡吃辣，所以加了辣椒。不吃辣椒的完全可以不用加的！還有如果想放辣椒，家裏又有紅色小辣椒的，建議加紅色小辣椒炒，這會提升菜的美感。因為我家裏沒有紅色的小辣椒，所以用了青色的。