西蘭花梗鹹菜

西蘭花！一個因為其營養價值極高而廣受推崇的家常菜。但，炒完菜花剩下的一堆西蘭花菜梗咋處理？是不是感覺更像雞肋？
魚小漁來也！為你呈上一道西蘭花梗小鹹菜！

用料  

西蘭花梗鹹菜的做法  

1. 留下的菜梗

2. 削去外皮，剩下里面的嫩莖。不論大小莖，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一層皮。

3. 切成條或塊，不宜太薄，鹹菜嘛

4. 加入適量食鹽，準備去水

5. 把食鹽拌勻

6. 附上保鮮膜，靜置半小時到一小時後，瀝去水分

7. 倒入香醋，味極鮮，醬油，白糖，按口味適量添加

8. 附上保鮮膜就可以放入冰箱啦，第二天可品嚐鮮美的西蘭花梗小鹹菜了！