即使有炒菜也要把小鹹菜拿出來。也算是廢物利用了吧，西蘭花梗這樣吃既鮮美又不浪費。
用料
| 西蘭花梗 | 一個或兩個 |
| 辣椒 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 香油 | |
| 醋 | |
| 雞精 |
快手西蘭花梗小鹹菜的做法
西蘭花梗去皮切片，放入容器加鹽把水份逼出。醃漬半小時左右就差不多了。
辣椒我用的是超市買的墨西哥辣椒，國內的小米辣也可以的，尖椒我個人覺得也🉑️
![快手西蘭花梗小鹹菜的做法步驟圖 第2張]( "快手西蘭花梗小鹹菜的做法步驟圖 第2張")
加入所有調料。拌勻醃漬過夜。第二天早上就可以吃了！
小貼士
如果想要更鮮，可以熱鍋弄少量油，燒熱加花椒爆香。在意熱量的話就還是不用了，香油也好吃。
快手西蘭花梗小鹹菜
素菜
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