花梗炒鹹肉--變廢為寶，西蘭花梗不浪費了。

是不是覺得西蘭花梗有點雞肋，
在市場挑選的時候都挑根小的呢？
其實完全不必要，花梗削皮後很好吃，甚至我覺得比西蘭花還好吃呢....

話説昨天在市場買菜，看到有一小堆花梗，我指着張嘴要問多少錢，還沒等説話，
商家小哥就説，你是要這個嗎，全都給你吧！
我説給錢，小哥不收，説本身就是下腳料，沒人要的還要啥錢~
我説這個很好吃呀，小哥一臉驚訝像看着我説你是吃呀!!!
是呀我説很好吃，要不要留點試吃一下？
人家説不要不要了，笑呵呵的説以後都給你留着！

瞬間有難民被援助的敢腳~~~

用料  

花梗炒鹹肉--變廢為寶，西蘭花梗不浪費了。的做法  

1. 西蘭花梗底部要削皮，上面枝杈部分可以不消去。地部一定要削乾淨，和萵筍一樣削不乾淨會很硬。

2. 削乾淨後沖洗一下在切片，適當要厚些

3. 切片的時候生吃了好幾塊，很甜脆！！！
   （一般做飯前能生吃的都會來兩塊，絕對不手軟~ ）

4. 這是我自己用花椒和鹽醃製的鹹肉，沒有的可以換成五花肉或者培根等也都行。

5. 原諒我少了一張炒的過程圖，
   炒的順序很簡單，
   就是鍋熱放油，油熱先炒肉，肉炒熟，在放花梗和辣椒炒成5成熟，期間放上鹽和醬油，然後在少放一點水，叫肉和菜融合一下香味。（水一定少放，不然花梗很容易就過火了）。

6. 勤儉節約的巧媳婦們快快試試吧。
   
   做這道菜有任何問題歡迎留言交流，期待小夥伴們曬圖哦~

小貼士

1，因為要適量放一點水 ，所以切的別太薄；
2，如果用鹹肉 或者培根要 適量少些鹽，避免過鹹；
3，我自制的鹹肉裏有花椒和十三香，所以都沒在放，如純鹹肉或五花肉可在添加點花椒或十三香調味。
4，少填一點水，不要過量，否者會軟爛。