炸完的油別浪費 簡單幾步變廢為寶

用料  

炸完的油別浪費 簡單幾步變廢為寶的做法  

1. 炸完東西后油特別渾濁，直接拿來炒菜味道總是特別重！就參考了很多人的方子自己改良一下～變廢為寶的小技巧

2. 準備好香菜、胡蘿蔔、洋葱切絲，香料一小把

3. 兩勺玉米澱粉 加水調一下 可以稠一點 大概是平常裹炸物的樣子

4. 混油加熱 油温上來後下入一半的水澱粉
   （這一步是先大概的吸一下大的渣）炸完後把浮起來的炸皮撈掉

5. 下入備好的菜和香料炸 不能炸太久 香味出來即可 切忌不能炸糊
   再下入另一半的水澱粉 炸完後全部撈起

6. 用比較細的漏勺過濾一遍，可以看到油已經很清澈了

7. 完成✅

小貼士

1⃣️水澱粉調濃稠一點，這樣炸完後的炸衣會是一塊一塊的 比較好撈掉
2⃣️胡蘿蔔是為了提亮油的顏色 不可以替換🙅
3⃣️炸的時候火不要太大 以免炸糊