變廢為寶，自制“味精”

本來只能扔掉的蝦頭蝦皮蝦尾，搖身一變，成了可以增加湯品粥品鮮美味道的天然“味精”，驚喜不驚喜？意外不意外？😃
温馨提示：家裏沒有烤箱的小夥伴可以用微波爐或炒幹，但説實話，微波的效果沒烤的香，鍋炒要慢火小炒，有點累人。😝

用料  

變廢為寶，自制“味精”的做法  

1. 在家裏吃蝦（河蝦、海蝦均可）時儘量把蝦、尾、皮乾淨地留下，收集在一起後用烤箱180度烤20分鐘（香菇也一起烤）後拿出來看看是否已經乾脆，不夠乾脆可以再烤10分鐘。

2. 我這兒是500克河蝦的全部頭、尾、皮，加了6朵去尾的幹香菇，香菇最好用小朵的或弄碎點（我直接放下去打幹磨菇一直在蹦蹦跳跳，打了好幾次才打碎）。

3. 將蝦頭尾和香菇一起放入幹磨杯或破壁機打成細粉。

4. 蝦皮打碎還會有些小刺，要過過篩，篩出來的顆粒和小刺可再打一二次，不想麻煩也可以不要。

5. 過篩後的細粉用事先洗淨消毒過的瓶子裝好密封保存。蝦菇粉聞着就有股非常好聞的香甜味道，煲粥煲湯放點進去味道鮮美，關健是無添加劑，比售賣的雞精，湯寶用着放心不是。