新疆正宗巴哈利

新疆是一個美麗的地方，不光風景美，好吃的東西也很多，我們新疆民族過節一定要擺各式各樣的點心招待來訪的客人，小時候過節去民族阿姨家，吃的最多的就是這款點心，巴哈利，口感鬆軟，咬一口核桃仁的香氣頓時就砸開了味蕾，接着就是紅提幹的軟甜真是回味無窮，因為物質缺乏的年代，所以用的是清油和羊油，考慮大家吃不慣所以換成發酵黃油，口感一樣棒！這是我小時候最美好的記憶。

用料  

新疆正宗巴哈利的做法  

1. 牛奶和紅糖加熱融化開。

2. 雞蛋加入白糖低速乳化，中速7到8分鐘，加入蜂蜜、牛奶，淡奶油攪拌均勻。

3. 加入過篩麪粉、泡打粉、小蘇打、油（和黃油一起）。

4. 上面撒少許核桃仁，模具鋪油紙容易倒出來，165度烤40分鐘，看自己的烤箱情況，

5. 口感絕對驚豔，操作簡單易懂。

小貼士

牛奶和紅糖一起融化，黃油微波爐10秒10秒的打，和清油一起加入，核桃烤的時候不要烤糊，150度烤到出油有香味，晾晾切碎。