發現新疆口味，炒一切面都超讚的！
無論是意大利面還是米粉，或者手擀麪，烏冬面通通都超好吃的！
用料
| 米粉（任何你愛的面或者粉） | 一把 |
| 芹菜 | 1根 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 青辣椒 | 1個 |
| 花椒 | 1把 |
| 蒜 | 半頭 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 雞肉（牛羊肉也可） | 1塊 |
| 洋葱 | 半個 |
正宗新疆炒米粉的做法
首先準備材料。
把西紅柿切小丁，洋葱切細絲，芹菜不要葉子切小段。
辣椒（夏天辣椒比較辣，就不用額外加朝天椒了，如果辣椒不辣可以自行加朝天椒，不吃辣的就不放，不過我覺得這個不辣就喪失靈魂了哈哈哈哈）切小片。
肉切小塊。先把肉加適量水澱粉攪拌均勻，（不放澱粉容易老）然後大火炒到七八分熟，盛出來待用。
接着炒拌麪的醬料。
這個版本的是比較健康低卡的，味道就沒有那麼豐富（不加生抽老抽蠔油提味，如果你不介意，加了這些味道會更豐富有層次）
放一勺油，小火先炒豆瓣醬和黃豆醬，接着放花椒和蒜末，炒出香味後放西紅柿丁（想吃更濃郁的這裏也可以再加入一勺番茄醬，但是我為了健康就沒加），放入一半的洋葱絲一起炒。
炒到西紅柿開始變軟出汁的時候轉中火，把剩下的辣椒，洋葱，芹菜都放進去，翻炒下後，加入適量水（別太多），蓋鍋蓋悶熟蔬菜。（不時翻炒下別糊了）和炒醬料的同時，開始煮麪。（煮麪大家都會吧！冷水煮開後再放面哦！）
面煮好出盛出來待用。看下醬料裏面的芹菜熟了就算炒到位了！
這個時候調最小火，把肉放進去翻炒到全熟。
最後可以加一點兒雞精調味（也可以不放）。把煮好的麪條放入醬料鍋裏，充分攪拌均勻！！！
開吃吧！！！！
小貼士
這個版本里面的料我覺得都是不可或缺的！少了哪個都不對味兒了！
但是如果你不愛吃哪一種，也可以不放的！
做人嘛，開心就好哈哈哈
