炒米粉，新疆炒米粉，豪華版新疆炒米粉，新疆丫頭子的最愛

到新疆將近28年了，口味也和新疆本地人差不了多少！那天還在想，過兩年回內地了，吃不上新疆炒米粉怎麼辦？！結果，這款簡單易操作的炒米粉就出現了！很開心，做法分享給大家！😋😋

用料  

炒米粉，新疆炒米粉，豪華版新疆炒米粉，新疆丫頭子的最愛的做法  

1. 材料準備:米粉、牛肉、蝦尾、芹菜、油白菜、蒜

2. 蒜拍碎，牛肉切片，蝦尾洗淨用料酒抓一下再用水衝一下撈出
   牛肉可用雞肉代替

3. 芹菜是粗梗子芹菜，兩根洗淨切段
   小油白菜洗淨切段

4. 米粉拆開

5. 水燒開後放粉，煮12--15分鐘，我煮了12分鐘

6. 米粉煮到6分鐘時，另開一個灶，熱鍋熱油，放蒜煸香

7. 放牛肉翻炒一下

8. 放辣醬翻炒一分鐘

9. 放1.5杯水煮開（我慣用的一次性航空杯哦）

10. 水煮開放蝦尾，煮一分多鐘

11. 放芹菜翻炒

12. 放小油白菜翻炒，都熟了就開最小火
    做到這一步時，另一個鍋煮的米粉也差不多好了

13. 把煮了12分鐘的米粉用漏勺撈出，放到炒好菜的鍋裏開大火再翻炒一下

14. 我習慣翻炒均勻後，關火過一分多鐘再盛出，湯汁能入味
    因為辣醬是配好的，不用放其他任何調料

15. 裝盤，開吃😋😋兩個人吃也很撐，料放得多😄😄
    廚房是冷光燈餐廳是暖光燈，照出來顏色不一樣，但味道不會錯😜

16. 再來上一杯卡瓦斯，快活似神仙👍