新疆炒米粉（爆辣）

高中一直在學校附近的鄰嫂吃，當時不怎麼感興趣，7-8年過去了，現在甚是想念，終於琢磨出來那個味道。

用料  

新疆炒米粉（爆辣）的做法  

1. 首先你需要準備這個，淘寶有得賣，按圖中説明把粉泡開

2. 然後你需要準備這個，淘寶也有得賣

3. 開煮，把粉煮軟

4. 煮的時候準備別的材料，芹菜切好，葱切好

5. 牛肉切好，我用的火鍋牛肉卷，這裏用雞肉也行

6. 葱薑蒜準備好，辣椒切好

7. 粉煮好放涼水裏泡着備用

8. 熱鍋熱油

9. 下肉翻炒

10. 炒久一點香

11. 下剛剛準備好的葱薑蒜辣椒調料

12. 下芹菜

13. 下米粉醬一包

14. 加適量水280克

15. 加一點點鹽，淡口可以不加

16. 加雞精

17. 翻炒均勻，等開鍋

18. 開鍋下米粉

19. 多煮一會

20. 收汁出鍋