這份新疆炒米粉，香辣濃郁很正宗 ~

千萬不要吃新疆炒米粉，因為吃一次，你就會深深地愛上它......完全停不下來！！我本身也是特別喜歡重口味的菜，第一次吃這個炒米粉，這個辣味就已經很戳心了，念念不忘的~自己嘗試了一下，味道也是特別棒~

用料  

這份新疆炒米粉，香辣濃郁很正宗 ~的做法  

1. 炒米粉的米粉一定要選擇這種比較粗的（米粉記得提前泡上，有時間的話可以泡一晚上，沒有時間的也可以冷水煮軟）

2. 辣椒是這種肉比較厚的，這種辣子不是特別辣，但是比較香（辣椒記得也提前泡一下水）

3. 煮好的米粉記得過一下涼水，這樣就不容易粘在一起。

4. 用的是雞小胸的肉，雞肉先切片，準備醃製一下。

5. 雞肉里加入白胡椒粉，生抽，料酒和食用油，在用手抓勻就行。

6. 泡好的辣椒，擰乾一下水分，把頭去掉，切段備用。（在準備一些葱薑蒜）

7. 準備一個熟透的西紅柿，洗乾淨，切成小塊

8. 把辣椒，葱薑蒜，還有西紅柿都放在料理機裏，再加入一些甜麪醬和紅油豆瓣醬，再加入一點點水打碎。

9. 鍋裏放油，油熱了再放一些葱，倒入雞肉翻炒。

10. 把剛才大好的醬料倒進去繼續翻炒，喜歡辣的可以再放一些辣椒粉。

11. 炒米粉需要的蔬菜，青菜和芹菜，芹菜可以先倒進去

12. 再把煮好的米粉倒進去，翻炒攪拌一會。

13. 等到湯汁差不多濃稠的時候放一些白胡椒粉和食鹽，煮好後收汁，再加入青菜。

14. 青菜熟了就可以盛出來了~味道特別棒，辣度也剛剛好！

小貼士

喜歡吃辣的，辣椒多加點~