新疆糕點：巴哈利

新疆美食特別多，巴哈利是其中之一，美味的甜點，午後的陽光下，捧一杯奶茶，搭配巴哈利糕點，那是極好的～
巴哈利內涵很豐富，各種果仁，隨你喜好添加，最愛的還是新疆的乾果：葡萄乾和核桃啦～
話不多説，來看盧家妞出的教程吧～簡單易學，包你滿意😜

用料  

新疆糕點：巴哈利的做法  

1. 把所有用料全部準備齊全後，將四個雞蛋打入盆中

2. 在雞蛋中加入白砂糖

3. 用電動打蛋器打發到視頻中這個程度，畫圈成型就可以了

4. 把麪粉中摻入泡打粉和小蘇打均勻攪拌，分四次篩入打發的蛋液中。

5. 每一次篩入粉，都從下往上攪拌，不能打圈攪拌，容易起筋，影響口感。手法如視頻操作。

6. 分四次加入粉後的狀態就是這樣啦～

7. 然後加入植物油和蜂蜜，均勻攪拌。

8. 加入植物油和蜂蜜的攪拌過程需要耐心，以視頻中的手法進行，不要着急，攪拌攪拌再攪拌，讓植物油和蜂蜜充分融入麪粉中就成功了。

9. 然後加入牛奶繼續攪拌～這個過程比上一步容易很多，也是充分讓牛奶融入其中。

10. 加入花生碎，蔓越莓幹，核桃，葡萄乾，攪拌啊攪拌～（留出一部分葡萄乾和核桃點綴用）

11. 將攪拌好的麪糊倒入模具中，在表面撒上預留的葡萄乾和核桃，放入烤箱中，150℃烤55分鐘。

12. 聽到烤箱“叮”的一聲後，立刻將模具取出，倒扣在架子上放涼，防止回縮。

13. 待冷卻後，可以脱模，然後切成小塊，讓我們一起享受美好的甜品時光吧～

14. 切塊☺

15. 裝盤🤗

16. 品嚐😋

小貼士

做什麼都要有耐心，有耐心再加上用心，一定能打造出美味～