❤️新疆特色巴哈力❤️攪一攪拌一拌零難度

巴哈力是新疆維吾爾族等少數民族傳統糕點,蛋糕裏有豐富的果仁,味道香甜可口，是少數民族喜愛的點心，原方來自下廚房‘水晶魚’，一開始接觸烘焙就是因為喜歡民族糕點，在水晶魚姐姐的指導下巴哈力從未失敗過，做法簡單此方只為記錄我家生活的點滴，不喜勿噴請繞路！

用料  

❤️新疆特色巴哈力❤️攪一攪拌一拌零難度的做法  

1. 把需要的所有食材稱重好備用

2. 雞蛋糖小蘇打混合

3. 打蛋器中高速打發

4. 加入玉米油酸奶中速打發均勻

5. 篩入中粉

6. 翻拌均勻（可直接用打蛋器低速打均勻）

7. 核桃葡萄乾提前弄碎，沒有固定的量，喜歡就多放一些，不喜歡也可以不放

8. 把乾果翻拌均勻

9. 烤箱150度預熱十分鐘，烤盤裏放油紙，倒入麪糊，表面撒芝麻點綴一些核桃葡萄乾，烤箱中層150度和45-50分鐘

10. 出爐後取出冷卻後切塊

11. 內部顏色要深一些，涼透後密封保存

小貼士

全蛋不用完全打發，顏色變淡牛奶和玉米油分前後加入，混合均勻再加下一個，麪糊表面有泡泡很正常不影響口感，烤盤需要墊油紙，出爐後取出撕下油紙冷卻，涼透需密封保存，一週內食用完最佳，甜度可自行調整