感謝廚友:水晶魚_q09r的方子,跟做非常成功哦~家人盆友們品嚐後都非常喜歡!在此記錄一下,以免忘記:)
用料
雞蛋 | 4個 |
小蘇打 | 6克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜 | 150克 |
牛奶或酸奶 | 70克 |
黃油或植物油 | 140克 |
麪粉(中粉或低粉均可) | 200克 |
免打發的新疆蛋糕—巴哈力的做法
1.四個雞蛋加入白糖和小蘇打攪拌均勻至淡黃色(淡黃的長裙的那種淡黃哈哈哈)。
2.加入蜂蜜攪拌均勻。
3.加入牛奶/酸奶以及植物油/黃油攪拌均勻。
4.篩入麪粉攪拌成細膩的麪糊。麪糊倒入模具,140℃烤60分鐘
小貼士
1.糖可以加到30克,因為我用的酸奶很甜所以減了糖量
2.喜歡葡萄乾核桃碎紅棗的盆友們可以在攪好的麪糊中盡情加料,我因為怕熱量太高就沒有添加
3.原方子裏用150℃烤了50分鐘,因為家裏烤箱脾氣較大,我用了140℃並延長了10分鐘(然而可能因為晚了幾分鐘才取出來,它還是裂開了,我也裂開了)
4.本蛋糕不需要打發蛋白,核心原則就是攪拌均勻!