酸奶蛋糕（免烤箱免打發）

何老師同款，無比列、超簡單、零失敗，輕鬆幾步就能做出的酸奶小蛋糕，只要家裏有蒸鍋，就能一次搞定，廚房小白都能一學就會。

酸甜可口，細膩香甜，放心無添加，連吃幾塊都不覺得膩，可當做美味下午茶點心。

用料  

酸奶蛋糕（免烤箱免打發）的做法  

1. 準備材料

2. 碗裏放入雞蛋＋酸奶＋鹽＋糖＋擠些橙汁＋兩勺麪粉（跟何老師一樣隨性派，沒有用秤）

3. 用筷子攪拌至無顆粒狀

4. 碗底刷油，撒上葡萄乾，倒入糊糊，震出氣泡

5. 放上堅果，把糊糊全部倒入碗裏，最後再用葡萄乾和堅果蔓越莓點綴表面，震出氣泡

6. 封上保鮮膜，扎幾個小孔，上鍋蒸20分鐘，然後燜5分鐘

7. 出鍋

8. 脱模

9. 不想脱模的直接在碗裏挖着吃也行

10. 個人覺得很好吃