不用烤箱,不用打蛋器,不用淡奶油,只需要花十分鐘準備好材料,攪一攪拌一拌,放進冰箱,在沙發裏躺着玩一會兒手機看幾集電視劇,就能吃到香濃美味芒果蛋糕~簡不簡單?高不高興?激不激動?快不快樂?
新手友好,廚房小白也能做出的超級漂亮超級完美的芒果酸奶慕斯蛋糕~酥脆的餅乾、香濃的芒果酸奶慕斯、大塊的芒果果肉,想想就流口水,而且不添加淡奶油,生酮低碳低卡路里,輕盈沒負擔!快來一起來試試吧!
用料
芒果(泥) | 200克 |
芒果(塊) | 隨意 |
酸奶 | 260克 |
牛奶 | 100克 |
吉利丁 | 10克 |
砂糖 | 20克 |
消化餅乾 | 120克 |
黃油 | 50克 |
芒果酸奶慕斯蛋糕‼️免打發免烤箱無淡奶油的做法
消化餅乾碾碎,黃油隔熱水融化成液態
把融化的黃油加到餅乾碎裏面,攪拌均勻。用勺子或者硅膠鏟輕輕壓平,豎着的圍邊也要壓一圈。然後放冰箱冷藏至少半小時定型。
(不想做圍邊的,也可以把餅乾全部壓平在底面。)吉利丁先泡下冷水,吸水變軟後,和糖一起放到牛奶裏,隔熱水加熱至融化,放旁邊備用。
芒果切開,我的是巨大的海南大芒果,半個就夠了。如果是小芒果,記得要多切幾個呀~
芒果斜刀切塊,切大塊一點。
拿一部分形狀不好看的和表角料芒果加到酸奶裏,打成泥。
酸奶和芒果一起倒進果汁機裏攪拌均勻
牛奶倒進芒果酸奶糊裏,攪拌均勻
攪拌均勻,有氣泡的話輕輕震一下就好。
取出已經定型好的餅乾底,把芒果慕斯糊倒進去。有圍邊的要注意!不要超過圍邊了。(如果不做這種圍邊包住的慕斯造型,可以選擇把全部慕斯糊倒進去。做好的味道是一樣的,只是造型上略有不同,而且都很好看!)
把大塊的芒果輕輕放進蛋糕裏
想讓芒果藏在蛋糕裏面的,把芒果輕輕壓下去一點。想讓芒果露在上面的,就不用壓了。放冰箱冷藏至少三個小時定型。
慕斯糊如果有多餘的,也不要浪費,倒進小杯子或者小模具裏,就變成了芒果酸奶小果凍~
小果凍比較小,一下子就做好了,先拿出來嚐嚐味道~嗯,好香濃的芒果味啊!真材實料的芒果果凍,和外面賣的香精味果凍比起來簡直是神仙般的美味!沒有添加劑,小朋友吃着也放心!
從冰箱取出蛋糕,拿吹風機沿着模具吹一圈 就可以輕鬆脱模了
切塊一塊看看,裏面都是超大塊的芒果
小朋友已經等不及了!開動吧~
再補一張橫切面的,大塊的芒果看起來好有食慾😍
小貼士
芒果切大塊一點,切出來才更好看哦(´-ω-`)
所有材料減半,也可以做一個4寸的小蛋糕。