芒果酸奶慕斯蛋糕（無烤箱版）

家庭聚會，給大家做一款飯後甜點，許多哥姐的孩子第一次來家裏吃，因為這個小蛋糕，我成為了孩子們的偶像，開心，雖然不及大神的厲害，但是因為美食把家族親人之間的距離拉近，真是太幸福了，這應該就是美食的意義

用料  

芒果酸奶慕斯蛋糕（無烤箱版）的做法  

1. 隔水温化黃油

2. 6寸活底蛋糕模具，中間用油紙剪一個同樣大小的圓形鋪底（方便）

3. 用燕麥餅乾碎或者奧利奧碎，我做了兩次，個人覺得奧利奧碎更好吃，家人覺得燕麥碎也不錯

4. 取20克吉利丁片，15克泡一個碗，5克泡一個碗，用涼水泡！

5. 把100克餅乾敲碎

6. 加入融化的35克黃油

7. 倒入6寸模具底壓平，壓實，放進冰箱冷凍室，方便一會兒用。如果不着急用就放冷藏

8. 切好芒果，3分之2，和酸奶混合起來打稀

9. 80克牛奶加熱，放入15克泡好的吉利丁片，融化攪拌倒入打碎的酸奶芒果稀里

10. 倒入模具冷藏2小時

11. 剩下5克吉利丁片加10克熱水融化，把剩下三分之一芒果取一半打碎融合在一起做最上面的鏡面！隨後放到冰箱冷藏4小時

12. 取下蛋糕，可以用吹風機吹一下模具邊方便脱模，把剩下的芒果放在蛋糕上裝飾加其他水果也可以！  

13. 反正很好吃

小貼士

冷藏2小時後，倒鏡面層一定要慢，不然會倒出坑，可以用勺子倒更有把握。還是建議奧利奧打底好吃😊