芒果慕斯簡單版，無需烤箱

這款慕斯蛋糕是一款低糖，低油，低脂的甜品。微涼輕甜不油膩，特別適合夏季食用，且無需烤箱簡單易操作。此方可以根據個人喜好換成桃子，榴蓮，荔枝，火龍果等等……水晶面發揮個人想象可以美出天際，哈哈我每次都嘗試着做不同的水晶面，自我陶醉樂在其中😄😄想吃甜品又忌憚熱量的美們可以動手做這個哈。

用料  

芒果慕斯簡單版，無需烤箱的做法  

1. 40動物黃油微波加熱融化，（超市只有這個低鹽的將就用也行）

2. 80焦糖餅乾壓碎（奧利奧或消化餅乾都可以）

3. 融化的黃油加入餅乾碎攪拌均勻，倒入鋪上油紙的模具中整平壓實，放冰箱冷藏備用。

4. 吉利丁片10克和5克分別放入冷水中泡軟備用。

5. 芒果去皮切塊用料理棒打成泥，（預留30芒果泥和適量芒果塊備用）

6. 電磁爐小火300加熱，把10克泡軟的吉利丁片放入250克芒果泥中加熱至吉利丁片完全融化，晾涼備用。

7. 250淡奶油加35克糖打發到中硬性，這款沒有蛋黃所以我打發的偏硬了一點，把晾涼的芒果泥倒入奶油中拌勻。（加蛋黃的打發到大彎鈎就可以，蛋黃版要香，糕體形狀更挺些，後期會再出加蛋黃版）

8. 冰箱中取出模具，把切好的芒果丁擺在底部，再把攪拌好的芒果奶油倒入模具中，抹勻放入冰箱中，冷藏兩個小時以上。

9. 水晶鏡面部分，30克芒果泥加入50克開水，加入五克泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片，完全融化晾涼。冰箱中取出冷藏好的模具，倒入模具中，放冰箱冷藏2小時就可以啦。（造型根據個人喜歡，開發自己的創造力隨意添加，嫌麻煩不喜歡的可以不加）

10. 不好意思，這一步忘拍了，找一個原來的圖的。這個圖就是想説明，脱模的時候需要找一個底部小於六寸模具，要高於六寸模具的一個支撐物便於脱模。脱模前先用吹風機熱風對着模具吹兩圈，熱風不能吹太久，過熱膏體會融化。

11. 切開裝盤，咋樣？這顏值看着心動不？心動不如行動哈哈😄家人團聚，閨蜜下午茶，孩子的生日趴，快搞起來吧！這一亮相你就是妥妥滴大廚😄😄

小貼士

1.吉利丁片一定冷水中泡軟，常温水泡就放冰箱冷藏。
2.水晶面需要過篩去掉雜質。
3.慕斯蛋糕雖然簡單，但是因為需要冷藏凝固，整體用的時間比較長，建議晚飯後操作，做完水晶面以後，冰箱冷藏一個晚上，第二天早晨就可以開吃了。