無需烤箱版巧克力慕斯蛋糕

用料  

無需烤箱版巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 1奧利奧餅乾去除中間奶油部分

2. 2裝入塑封袋用擀麪杖敲碎

3. 3平底鍋加熱倒入黃油至完全融化

4. 4倒入奧利奧餅乾碎，用鏟子翻拌均勻

5. 5倒入慕斯磨具中，用工具壓實，放入冰箱冷藏10分鐘

6. 6鍋中加水燒開，巧克力放入盆中，隔水融化，加入少許開水，用筷子攪拌均勻

7. 7將安慕希，純牛奶，融化的巧克力漿一同倒入料理機中

8. 8吉利丁片提前用清水浸泡5分鐘

9. 9鍋中加入純牛奶燒熱，加入適量的白糖和吉利丁片攪拌至完全融化(注意純牛奶不要燒開，避免温度過高導致吉利丁片失去凝固效果，牛奶温度保持60°左右)

10. 10一起倒入盆中用筷子攪拌均勻，倒入慕斯磨具，放入冰箱冷藏(這步需要注意的是，放入冷藏保存，而不是冷凍）

11. 11冷藏至完全凝固，放上餅乾，旺仔小饅頭裝飾即可

12. 12冰冰涼涼，咬一口入口即化

13. 顏值與味道並存