巧克力慕斯（不需要烤箱的甜品）

用料  

巧克力慕斯（不需要烤箱的甜品）的做法  

1. 奧利奧餅乾壓碎（可以裝保鮮袋用擀麪杖擀，可以準備奧利奧餅乾碎，也可以奧利奧餅乾把夾心弄掉擀餅乾）；
   吉利丁片剪小片泡涼開水或冰水；
   黃油微波爐30秒或者隔水融化成液體；
   六寸烤盤墊油紙（把油紙根據模具底剪出圓形）

2. 把奧利奧餅乾碎和黃油攪拌均勻倒入模具

3. 用勺子或者硅膠刮刀把邊緣壓平，放冰箱冷藏半小時

4. 牛奶中加入20克細砂糖，隔熱水（把盆放入熱水中）攪拌均勻，為了融化白糖

5. 分三次篩入可可粉，每次加入前都攪拌均勻至無顆粒

6. 將軟化好的吉利丁片控幹水分，加入進去攪拌均勻（此時可可粉糊是温熱的，可以融化吉利丁片）

7. 淡奶油加入20克細砂糖打發

8. 打發淡奶油至紋路清晰，但是還是流動狀態，不要打發過了

9. 把一半可可粉糊倒入淡奶油裏，翻拌均勻（確保可可粉糊已經冷卻）

10. 再倒入剩下的可可粉糊，翻拌均勻

11. 混合好的可可粉糊倒入六寸模具，蓋保鮮膜放冰箱冷藏4小時以上，可以過夜

12. 取出冷藏好的慕斯，用吹風機對着模具吹一圈就可以輕鬆脱模

13. 表面篩入可可粉，也可以加水果裝飾