芒果酸奶慕斯蛋糕（不用烤箱超簡單）

注意用量和細節，很簡單就可以做好~

配方是兩個六寸的模具，只做一個六寸的話配方全部減半就行。

用料  

芒果酸奶慕斯蛋糕（不用烤箱超簡單）的做法  

1. （所有操作前先浸泡吉列丁片，等下用）
   
   用奧利奧的話要把夾心層去掉，只用餅乾，裝進保鮮袋裏壓碎，我沒買奧利奧用了鮮乳大餅，隔着包裝袋用擀麪杖打碎

2. 黃油隔水融化（沒拍圖）跟餅乾碎充分混合，倒入模具，壓實，一定儘量要壓實，我用的是兩個活底六寸模具

3. 🥭芒果有攪拌機的用攪拌機打碎，我沒有攪拌機就把芒果切碎放保鮮袋用擀麪杖打稀碎，突發奇想的，哈哈
   
   芒果多的可以切丁最後一步放進去，我芒果不多，沒切

4. 剛剛的保鮮袋剪個洞直接擠到碗里加10g糖隔水加熱至變稀粘稠後拿出稍微晾涼（要保持點温度等下要融化吉列丁片，但是也不要太燙，暖乎就行了）

5. 晾涼芒果醬的時候打發奶油
   
   奶油➕60g白砂糖，倒大盆子裏中速打發至稍微有點紋路就行

6. 吉列丁片放進芒果醬裏融化，充分攪拌後加入酸奶

7. 三分之一的淡奶油倒進芒果醬裏攪勻

8. 把芒果醬倒回淡奶油裏徹底攪勻

9. 徹底攪勻，（有芒果丁的可以這步放進去）倒入模具~

10. 蛋糕層我買了現成的，切成片，倒入一層慕斯液，放一片蛋糕，再倒入慕斯液就可以了

11. 冰箱保鮮層放四小時以上脱模~

12. 開吃啦~🤤

小貼士

1:沒買奧利奧，我用了其他餅乾代替，只試過鮮乳大餅，其他沒試過哦。

2:慕斯液太稀的話蛋糕片會浮起來，把慕斯液放進冰箱稍微凍稠一點再倒就行，我太懶沒放，用手指戳下去了，哈哈

3:不放酸奶也是可以的

4:芒果的分量隨意，我是用了五個小台芒，感覺芒果味不夠濃，可以多放點