醃篤鮮正宗的做法

這道鮮香脆嫩 ，鮮美無比的醃篤鮮就好了，先來一勺奶白濃湯，再吃一口肉和筍，入口清爽很鮮美哦。

用料  

醃篤鮮正宗的做法的做法  

1. 準備好食材。

2. 百葉用剪刀剪成小長條打成結待用。

3. 春筍剝去外殼，切去老頭，清洗乾淨後切成滾刀塊。

4. 鍋中燒開水放入春筍焯一下水撈出。

5. 骨頭用清水浸泡半小時清洗乾淨，放入鍋中加入適量清水煮開後加入料酒焯水撈出沖洗乾淨待用。

6. 鹹肉切塊，放入鍋中加入適量清水煮開後加入味達美臻品料酒煮開撈出。

7. 生薑切片，香葱打結。

8. 豬骨放入土鍋中加入味達美臻品料酒煮開轉小火煮1個小時。

9. 把鹹肉和春筍放入繼續煮開轉小火燜煮一個小時。

10. 最後放入百葉結和適量鹽煮5~10分鐘。

11. 裝盤上桌。

12. 真是鮮的眉毛都掉了，也太好吃啦！

小貼士

醃篤鮮這是我們江南春天特色美食，要想湯白味鮮就是按照要求做哦。