鹹雞醃篤鮮

自己家養的雞，吃不完，爸媽給醃了起來，那就燒個湯好了。

用料  

鹹雞醃篤鮮的做法  

1. 鹹雞用水泡兩個小時，清洗乾淨，過水焯一下，撈出來清洗乾淨，控幹水分。然後放入砂鍋，加水，放薑片，開燉

2. 一根筍，切成你喜歡的形狀，水裏加鹽煮開後，把筍放進去煮2-3分鐘，撈出來。百葉結打好(也可以買打好的百葉結)，香菇可以換成萵筍。也可以都放，看你口味哈。

3. 雞燉個20分鐘的時候我們把筍放進去，可以看到，這個時候湯開始白了。

4. 再燉個15分鐘，把百葉結和葱段放進去。

5. 再燉個15-20分鐘，可以把香菇放進去，如果是萵筍，這個時候也可以放了。燉個5--10分鐘，嘗下鹹淡。因為我口淡，我們喝正好，就沒放鹽。如果你們覺得淡，可以放鹽哦。

6. 可以來點白胡椒粉提味哦。出鍋啦，真的好鮮。喜歡放葱花的，自己放哈。

小貼士

燉雞的時間可以根據你喜歡雞肉的軟硬程度來控制，
鹹雞可換成鹹肉。