元宵是搖出來的

方子來自二狗媽20180224的直播。稍有改動。

做出來乒乓球大小的元宵34個。

乾果都用熟的會減少時間，生的就要自己炒一下。

豬油可以用黃油替換，植物油不凝固不可以用。

原方用的葵花籽，我換了南瓜子。

原方是用的綿白糖，我換了古法紅糖。

還有疑問可以留言噢！

用料  

元宵是搖出來的的做法  

1. 炒熟麪粉待用。炒熟各種乾果，葡萄乾切一下，一起然後放入料理機打碎，沒有的話就裝保鮮袋用擀麪杖敲碎，或者搗蒜的石臼，都可以，反正弄碎就行。

2. 加入炒熟的麪粉、豬油、糖桂花、古法紅糖，帶一次性手套攪拌均勻。沒紅糖用白糖也行。

3. 帶一次性手套，將餡兒搓成球，我搓了34個。每個10g左右就行，成品乒乓球大小。當然還是看自己喜好。全部搓好以後放冰箱冷凍至少30分鐘。

4. 凍好的餡兒沾水放入糯米粉盆中，不停的搖，待餡兒全部沾滿糯米粉後再次沾水，再次放入糯米粉盆中搖，重複7-8次。

5. 元宵就搖好了，成品如圖。如果不吃直接冷凍保存即可。