天氣冷了，總喜歡做些一鍋端的食物，買了新鮮的牛仔骨一公斤，用豉汁醬燒出來，鑄鐵塔吉鍋燜了鍋巴飯，牛仔骨連湯澆在米飯上，脆脆的鍋巴拌着湯汁……配上青菜，再來杯果汁🍹 臘腸煲仔飯做法！
用料
| 牛仔骨 | 1公斤 |
| 洋葱 | 1個 |
| 姜 | 5片 |
| 色拉油 | 2勺 |
| 蒜蓉豆豉醬 | 3勺 |
| 花椒 | 10顆 |
| 八角 | 2個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 2碗 |
| 葱 | 2根 |
| 鍋巴飯 | |
| 米 | 4碗 |
| 水適量 |
悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法
油鍋熱，放洋葱和薑片！
泡過血水的牛仔骨！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第2張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第2張")
翻炒！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第3張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第3張")
放入調料！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第4張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第4張")
加入水！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第5張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第5張")
豆豉醬模樣！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第6張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第6張")
牛仔骨非常容易熟！蓋上鍋蓋，中火燜半個小時，我定時就出門了！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第7張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第7張")
燒好的牛仔骨！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第8張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第8張")
有湯汁！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第9張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第9張")
鑄鐵鍋，鍋巴飯燜好了，把牛仔骨擺好！參照煲仔飯做法！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第10張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第10張")
擺上燙過青菜，澆幾勺湯！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第11張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第11張")
撒上葱花！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第12張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第12張")
搞定啦！
![悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第13張]( "悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯的做法步驟圖 第13張")
小貼士
蒜蓉豉汁醬可以換喜歡的醬汁！
