萬聖節詭異翻糖餅乾——黑暗之睛

用料  (餅乾麪糰配方)

萬聖節詭異翻糖餅乾——黑暗之睛的做法1 (貓咪的製作步驟)

1. 從冷藏櫃中取出餅乾的麪糰解凍後揉至均勻，用擀麪棍壓扁

2. 用擀麪棍將餅乾麪糰擀薄，厚度：0.5---1cm

3. 用事先準備好的模板放在餅乾麪皮上，用刀刻出圖案

4. 放在烤盤上，拿進烤箱中烘烤15分鐘，上火：150℃；下火：170℃

5. 將所需要的黑色、黃色蛋白膏調好備用

6. 黑色蛋白膏細裱勾出內衣的輪廓線條，線條要流暢

7. 如圖所示填上黑色

8. 最後加出眼睛

萬聖節詭異翻糖餅乾——黑暗之睛的做法2 (餅乾麪糰)

1. 【前置準備】將牛油與蛋從冰箱取出恢復室温

2. 低筋麪粉過篩

3. 在烤前把烤箱預熱到180℃

4. 在烤盤中鋪上烤紙

5. 將所有的原料稱好備用

6. 把牛油放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳汁狀

7. 把糖粉分2次加入攪拌盆中，每次加入都攪拌混合到發白

8. 將蛋液分2次加入攪拌盆中，每次加入都攪拌均勻

9. 再把香草粉一次性加入攪拌盆中，攪至均勻

10. 把篩過的低筋麪粉加入攪拌盆中，攪至均勻

11. 用橡皮刮刀從盆底颳起，邊切邊攪拌混合

12. 攪拌均勻後，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其鬆弛即可