5分鐘萬聖節眼睛色拉

其實就是傳統的番茄芝士羅勒色拉，換個造型變身萬聖節色拉~5分鐘妥妥搞定。

做得好看很容易。要做得好吃關鍵還是原料，也沒什麼技巧。我用的新鮮Campari 番茄，皮薄汁多水嫩。新鮮mozzarella 芝士塊，又香又軟。還有私藏的一瓶意大利陳年balsamic 香醋和一瓶從法國南部帶回來的煙燻橄欖油，好吃得妥妥的。

這裏寫的是2只“眼睛”的用量，實際做的時候可以多做些。

食譜來自

用料  

5分鐘萬聖節眼睛色拉的做法  

1. 番茄、羅勒、芝士、黑色綠色橄欖準備好

2. 忍不住給我這兩瓶寶貝香醋和橄欖油來張照片

3. 小圓番茄切片

4. 綠橄欖一頭切一片下來

5. 用一根塑料吸管在切下來的綠橄欖片中央戳出一個圓洞

6. 同一根塑料吸管，在黑橄欖上戳出來眼仁部分的小黑圓片

7. 把黑橄欖小圓片塞到綠橄欖那個圓洞裏，眼珠子就做好了。做2個眼珠子。

8. 先鋪一片羅勒葉，擺上番茄片，mozzarella 芝士，然後是橄欖做的眼珠子，兩個詭異的眼睛就搞定了

9. Balsamic 香醋、橄欖油、鹽用一個小勺子打得油水交融~

10. 澆到“眼睛”上，哎呀好逼真！

小貼士

喜歡可以蓋上保鮮膜放冰箱裏冷藏醃製15分鐘再吃更入味