5分鐘 清新西芹色拉

一個人的簡餐，簡單健康美味！

用料  

5分鐘 清新西芹色拉的做法  

1. 雞蛋洗乾淨，小鍋冷水煮雞蛋，設好時間5分鐘。同時涼一碗冷開水在冰箱。

2. 洗西芹，摘去老葉子，抽掉西芹莖背後的經脈

3. 西芹1cm見長的斜塊

4. 以上三步驟在3分鐘左右完成。這時煮雞蛋水應該沸騰了，西芹倒入煮雞蛋鍋子裏過水1分鐘，同時可加甜豌豆、甜玉米……

5. 5分鐘到後，將植物撈出過冰水（就是之前放冰箱的涼白開，不用太冰）這樣西芹的口感比較脆。同時雞蛋過涼水後撥開

6. 用篩子將西芹等植物的涼水瀝乾，放入雞蛋，加海鹽，胡椒粒，老醋，橄欖油拌勻即可

小貼士

5分鐘煮出來的是温泉蛋，喜歡口感老的多煮幾分鐘