端午安康·梅乾菜蛋黃鮮肉粽

把天上的星星包進粽子
是否能見到
思念的人......

用料  

端午安康·梅乾菜蛋黃鮮肉粽的做法  

1. 嘉興有個粽子博物館，會告訴我們很多關於粽子的歷史和傳説

2. 博物館的某粽子店

3. 博物館所在地古鎮古街

4. 看到祖國各地這些粽子的形狀，我開始迷茫了
   我們還是步入正題，開始今年網紅梅乾菜肉粽吧……

5. 肉切塊，用一瓶李錦記煲仔飯醬油浸泡，冰箱冷藏過夜

6. 糯米洗淨，清水浸泡12小時左右，瀝乾水分，加半瓶煲仔飯醬油拌勻，醃製3小時左右。
   梅乾菜泡好洗淨，切少許肉末炒香。
   梅乾菜炒好和糯米拌勻。

7. 生的鹹鴨蛋取出蛋黃備用

8. 所有原材料準備好

9. 自創的包粽子，形狀就不那麼重要了，米不要漏出來就是勝利

10. 包好放入大砂鍋，加滿水，燒開，煮3-3.5小時

11. 煮好的樣子，沒有漏哦

12. 然後真空包裝，冷藏冷凍均可
    吃的時候，燒開水，粽子下鍋再煮十分鐘就好（這是嘉興某知名粽子鋪大廚説的）

13. 然後，還包了蜜棗粽子，冷凍後被某君微波爐加熱到爆炸……