一週便當🍱上班族提前備餐更省時3⃣️mealprep

本週食譜是在範志紅21天低脂食譜的基礎上，結合我的口味，改了一些食材，但是核心理念沒有變，還是多樣化，蔬果肉蛋奶豆粗糧都有。

另外，由於食材太多樣化了，早晚食譜不同，我家保鮮袋也快用完了，所以之前每一份放一起的方式不適合了，就換了本週這種新的保存方法，每個食材一袋，部分容易結塊的稱好重量，用保鮮膜包好分裝。

但這次的方法還是存在一些問題，下週做改進。

用料  

一週便當🍱上班族提前備餐更省時3⃣️mealprep的做法  

1. 【小油菜 菠菜】焯水10秒，不用全熟，甩幹水分，100克一份分裝，保鮮膜包好，冷凍
   
   【燈籠椒 紫甘藍 捲心菜】洗淨晾乾，切粗絲，冷藏保存
   
   【西蘭花】焯水鎖綠，甩幹水分，冷凍保存
   
   【土豆 胡蘿蔔】洗淨晾乾，切好，冷凍保存
   
   【黑木耳 銀耳】泡發，甩幹表面水分，切絲，冷凍
   
   【百合幹】泡發，甩幹水分，冷凍保存
   
   【口蘑】我切片了，保鮮膜包好冷凍不氧化，但是煮好第二天氧化比較嚴重，建議整個烹飪，或者現做現吃，保留營養
   
   【豆腐絲】焯水，甩幹水分，稱重分裝冷凍
   
   【雞腿 雞胸】簡單調味蒸熟，手撕，稱重分裝冷凍

2. 【西蘭花拌銀耳】
   【雞腿雜燉】黃豆芽，水髮香菇，小油菜，雞肉，山藥豆
   【微波烤豆腐】北豆腐

3. 【雞腿雜燉】捲心菜，黃豆芽，水髮香菇，小油菜，雞腿
   【微波烤豆腐】北豆腐
   【雜糧飯】紅小豆，糙米，燕麥米，炒芝麻
   
   本來這份是晚餐的，結果那天婦女節，公司準備了下午茶，就留到了第二天吃，另外配了雜糧飯

4. 【雞肉雜燉】雞肉，口蘑，菠菜，胡蘿蔔
   
   這個是晚餐，春天一到我腸胃不是很舒服，就吃得少一點

5. 【雜糧飯】同上
   【雲絲木耳炒肉】豆腐乾絲，木耳，雞肉
   【油煮青菜】小油菜，口蘑

6. 【老乾媽大拌菜】西蘭花，燈籠椒，捲心菜，木耳，胡蘿蔔，雲絲，百合，山藥豆（晚餐）

7. 【山東煎餅】見2️⃣，喜歡煎餅的口感，這次在網上買的，大棗味的好吃😋
   【韓式口味大拌菜】菠菜，蝦仁，山藥豆，豆腐乾絲，銀耳，胡蘿蔔，口蘑，木耳，魚豆腐
   
   這周愛上了拌菜的做法，微波一下，拌個醬汁，都不用洗鍋哈哈哈😄

8. 【麻辣拌口味大拌菜】紅薯粉條，燈籠椒，紫甘藍，胡蘿蔔，西蘭花，口蘑，雞肉，木耳，小油菜

9. 【祕製土豆拌菜】土豆，銀耳，捲心菜，西蘭花，水煮蛋，魔芋爽（晚餐）
   
   想吃零食，直接吃又覺得鹹，那就拌菜吃吧😄

10. 【拌方便麪】水煮方便麪，菠菜，小油菜，木耳，胡蘿蔔，蝦仁
    
    愛人想吃方便麪，我嫌方便麪太油太鹹，就用了這個方法拌着吃

11. 本週發現的新食材——山藥豆，有山藥的功效，又不需要去皮不過敏，放點鹽煮一下就好，方便😄 吃不完的冷凍保存

12. 早餐新寵 雜糧粉粉 健脾祛濕
    配方：白扁豆 炒薏米 蓮子 芡實 大棗

小貼士

我的方法還在摸索實踐中，有興趣的朋友可以一起討論改進～