美的麪包機吐司筆記

近一兩月一直在學習吐司和渴望手套膜。一直在努力消化失敗程度不等的吐司也是夠拼的……今天，恢復到最初的自己！

用料  

美的麪包機吐司筆記的做法  

1. 2017年3月10日晚，室温21度:涼水，糖，鹽，奶粉，麪包粉，酵母。一個揉麪程序+5分鐘揉麪程序。黃油叮20秒，加入麪糰，一個揉麪程序+5分鐘揉麪程序。加入炒香黑芝麻，一個發酵程序。吐司整型。烤箱發酵一小時。180度38分鐘。

2. 2017年3月13日晚，室温18度，and大神@啊嗚511 的方子：高粉250g，奶粉10g，鹽4g，糖28g，耐高糖酵母3g，安慕希希臘酸奶100g，蛋白1個30g，水62g，無鹽黃油20g。下層180度40分鐘。