又是週末,去看望年邁的雙親,實在想不出去買什麼燒來吃。後來老公説要不買幾個蟹來吃吧,可父母年紀大了牙齒也不好,即使買來了也大多是我們吃,怎麼辦呢?突然想起飯店裏吃過的青蟹年糕,於是讓老公買來蟹和年糕,讓我中午自己做。
對於不善做菜的我來説絕對是個挑戰,讓老公把蟹切開後走開,想着曾聽過的大致燒法,自己瞎鼓搗了一番,和往常一樣憑感覺放了調料。而他呢又提醒了幾次不要太淡,否則會腥氣不好吃,反正我燒菜就是不喜歡嘗味道的(這點還被兒子批評過),逼着他過來嚐了下,説還可以。又燒了會兒後將年糕和蟹盛了出來,結果是湯水正好收幹,應該説偏幹了一點了,但聞着蠻香的。
上桌後,這道菜竟然得到他們的一致好評,老公説以後家裏這道菜就歸我燒了,老媽呢,不僅吃了好多年糕還吃了蟹,最後還盛了一點飯在盤子裏,把湯汁也吃掉了,真是難得一見的,因為她平時吃菜比較挑剔的。
希望下次還能燒的好吃。
用料
蟹 | 3只 |
年糕 | 適量 |
葱、姜、料酒 | 適量 |
味極鮮、鹽 | 適量 |
生粉 | 適量 |
年糕燒蟹的做法