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毛蟹年糕

菜譜 閲讀(3.39W)
毛蟹年糕的做法步驟圖,毛蟹年糕怎麼做好吃

用料  

年糕 100克
毛蟹 5-6個
葱姜鹽味精糖老抽 根據個人口味

毛蟹年糕的做法  

  1. 毛蟹洗淨,一切二

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  2. 挖去蟹蓋裏的胃包

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  3. 準備半碗生粉,每個蟹的切開部位均勻粘取生粉,備用

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  4. 燒半鍋水,水開後,放入年糕,煮軟,撈出備用。          

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  5. 鍋裏放半碗油,油8成熱時,調中火,放入毛蟹,有生粉處向下,炸2分鐘後,放入葱姜,然後翻炒,加入少許料

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  6. 待蟹都煸成紅色後,加入老抽,一碗水,中火炒,5分鐘左右,放入年糕,加少許糖,味精,收幹湯汁

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  7. 出鍋,撒上葱花美味

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