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用料
毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法
毛蟹用刷子洗乾淨,對切,切面沾上面粉,以免黃流失。
使用攪拌鈎,放油和葱薑蒜,設置2分鐘/ 120℃/ L檔爆香。
加入螃蟹,糖,生抽,老抽,料酒,水100克。設置10分鐘 /105℃/ L檔啟動
加入年糕,蠔油和50克水,設置3分鐘 / 105度 /L檔啟動完成
盛盤享用
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