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毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS

菜譜 閲讀(1.05W)
毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法步驟圖

用料  

毛蟹 2-3只
麪粉
葱薑蒜 適量
30克
生抽 15克
老抽 10克
20克
15克
100克
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年糕 200克
蠔油 10克
50克

毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法  

  1. 毛蟹用刷子洗乾淨,對切,切面沾上面粉,以免黃流失。

    毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法步驟圖 第2張
  2. 使用攪拌鈎,放油和葱薑蒜,設置2分鐘/ 120℃/ L檔爆香。

    毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法步驟圖 第3張
  3. 加入螃蟹,糖,生抽,老抽,料酒,水100克。設置10分鐘 /105℃/ L檔啟動

    毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法步驟圖 第4張
  4. 加入年糕,蠔油和50克水,設置3分鐘 / 105度 /L檔啟動完成

    毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法步驟圖 第5張
  5. 盛盤享用

    毛蟹炒年糕-愛如斯IZEROS的做法步驟圖 第6張