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關於毛蟹做法步驟圖解
關於毛蟹做法步驟圖解
茄汁毛蟹
01-06
我用番茄醬調汁,烹調毛蟹,味道酸甜適中,美味可口!毛蟹不似其他大閘蟹蟹肉肥美,但是裹上酸甜茄汁,連蟹殼都美味,甚至連抓蟹的手指都讓你瀏覽往返哦!用料黃河口大閘蟹番茄醬50克洋葱半隻料酒鹽糖少許茄汁毛蟹的做法先將毛蟹倒入...
毛蟹炒毛豆
11-23
用料毛蟹4只毛豆200克黃酒生抽澱粉薑片葱花糖鹽毛蟹炒毛豆的做法把毛蟹清洗乾淨,切成兩半,在切口處蘸上一層澱粉煱里加油放入薑片小火爆香將毛蟹切口向下放入煱內,待切口處焦黃且殼變紅後翻炒均勻加入黃酒、生抽、糖、鹽...
黑胡椒毛蟹
12-25
用料蟹只老抽勺生抽勺糖克黑胡椒鹽克料酒勺蠔油勺黑胡椒毛蟹的做法黑胡椒毛蟹是新加坡一道著名小吃小貼士1.仔細刷洗乾淨蟹肚子。2.將蟹翻過來用水沖洗。3.將活蟹開蓋。4.除去氣鰓,內臟,用乾淨的牙刷刷乾淨裏面的髒東西...
Bruno輕簡鍋 香煎醉毛蟹
10-12
🍂正是吃螃蟹的好時節,而我記憶裡關於蟹的味道顯然是來自於老爸老媽經常唸叨的"你小時候不知道吃了多少野生紅膏鱘跟螃蟹,才能長得這麼白白胖胖"……這些話裡。唔,我不曉得別人家都是怎麼吃鱘(蟹)的,反正我們家老爸總是以他...
醬毛蟹 速成版
09-30
家裏現成的調料,速成鮮美的醬毛蟹。炎炎夏日,沒有食慾,來只醬毛蟹吧,早餐配泡飯,午餐晚餐不可沒有TA,嘴饞還可當零嘴,簡直人人愛~用料美味鮮鹽白酒黃酒大蒜生薑花椒可不放醬毛蟹速成版的做法鹽水養兩回,待蟹泥沙吐盡。放鹽,讓鹽...
超簡單美味毛蟹炒年糕(附毛蟹清洗及處理方法)
01-12
很多小夥伴害怕處理螃蟹,其實很簡單的,就是“一盆温水+一隻筷子”的事兒,放心,活蹦亂跳的蟹會乖乖聽話的~年糕片裹挾並吸滿了毛蟹的精華湯汁,超級香!年糕片簡直一端上桌就分分鐘被瓜分,那毛蟹呢?吃完年糕再上手慢慢啃哈哈哈~...
咖喱土豆紅毛蟹
11-23
用料幹辣椒絲紅毛蟹2只土豆一個青椒一個咖喱塊一塊檸檬葉5片料酒醬油咖喱土豆紅毛蟹的做法下油,煎土豆。把紅毛蟹洗乾淨,清除內臟,切開。加入青椒,料酒,醬油。加入紅毛蟹,咖喱塊。家裏的咖喱塊不夠了,又加了些咖喱粉和辣椒粉...
油醬毛蟹炒年糕
12-25
用料年糕克蟹只葱根薑片胡椒粉黑醋麻油麪粉2勺老抽勺蠔油料酒糖油醬毛蟹炒年糕的做法毛蟹搭年糕最意想不到的搭配小貼士1.先掰去藍蟹的蟹蓋和臍蓋,洗淨後切成兩半,拍上乾麪粉,入油鍋翻炒至蟹殼變紅,炸時蟹的切口朝下;2.鍋...
幹煎毛蟹
11-14
用料姜一個蒜適量幹煎毛蟹的做法幹煎毛蟹原料(可根據需要適當調整):毛蟹14只生薑一大塊,蒜頭約一個,醬油,油。做法:1、毛蟹淨,薑切片,蒜頭拍碎。2、鍋裏下些油燒熱,下薑片蒜頭爆香,放冷水,加入毛蟹,水位不沒過蟹,放入適量醬油,蓋鍋蓋...
紅毛蟹燉蛋
06-14
紅毛蟹肉質滑嫩,口感清淡鮮甜,含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。用料紅毛蟹1只小黃姜一塊雞蛋2個海鹽適量料酒少許淨水適量蒸魚豉油少許香葱少許紅毛蟹燉蛋的做法鍋中放薑片加淨水大火煮開,蒸格...
美善品 毛蟹炒年糕
01-18
秋天的螃蟹最肥美,正是做螃蟹年糕的好時候年糕最好買條狀的,片狀容易粘粘螃蟹不要太大的,大約100g左右的最好炒好的螃蟹年糕趁熱吃,濃油赤醬沾滿湯汁的年糕好好吃😋用料小型大閘蟹(或者毛蟹)3-4只麪粉適量姜10g油20g料酒20g...
香辣小毛蟹
02-18
從來沒做過這種小螃蟹,第一次試手,味道更好,很成功,得到家人的大大稱讚👍。用料毛蟹6只糖克老抽1勺生抽2勺大葱半斷姜若干蒜若干小葱兩顆香菜少許香辣小毛蟹的做法將小蟹清水養半日,洗淨,熱水燙煮至不動,對半切開。將大葱、...
家庭版毛蟹年糕
08-16
Hello好久不見~今天和大家分享一道家常菜:毛蟹年糕!用料毛蟹按需(一斤左右)年糕適量(喜歡就多放點)薑片適量生抽適量老抽適量(提色)糖適量麪粉適量料酒適量油適量水適量香葱適量家庭版毛蟹年糕的做法毛蟹用刷子刷乾淨,對半切備...
毛蟹筒骨火鍋
11-06
毛蟹加筒骨鮮上加鮮、加入胡蘿蔔補充維生素,好吃又好喝,贊用料毛蟹兩隻筒骨一根生薑一塊鹽味精適量白醋少許黃酒少許胡蘿蔔一根胡椒四五粒毛蟹筒骨火鍋的做法筒骨用鹽醃製一小時以上有條件的話越久越好毛蟹用刷子刷乾淨...
咖啡秀廚:清蒸毛蟹
01-28
桂花飄香季,秋高蟹肥時,每年桂花飄香的時候,正是螃蟹大量上市的季節,這時候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香。用料蟹2只生薑醋醬油咖啡秀廚:清蒸毛蟹的做法螃蟹洗淨放入蒸籠隔水蒸熟生薑切成末用醬油和醋調勻,蘸蟹食用。...
鹹肉老豆腐蒸毛蟹
12-25
用料鹽克老豆腐塊味精胡椒粉黃酒鹹豬肉鹹肉老豆腐蒸毛蟹的做法鮮香肥美小貼士1.毛蟹清洗乾淨2.乾的豆腐皮泡軟切小段3.鹹肉切薄片,毛豆籽待用4.鍋內放水,加半塊濃湯寶5.放入豆腐皮、毛豆煮入味6.鹹肉墊在碗底7.把洗乾淨...
毛蟹年糕奢華版
09-19
用料大閘蟹2只年糕半斤毛蟹年糕奢華版的做法上海人都會不用我介紹了用大閘蟹燒吃起來過癮湊字...
毛蟹和年糕最配哦! Hairy Crab with Rice Cake
02-01
喝酒的時候您會想吃什麼?一盆赤醬濃油的毛蟹年糕,是阿拉上海寧桌上出鏡率很高的下酒菜。毛蟹肉質細嫩、蟹膏甘甜,軟糯的年糕充分吸收了毛蟹鮮濃的湯汁,跟蟹一樣搶手!這時候來一小壼黃酒,人生便滿足了。用料毛蟹(大閘蟹)2只(...
毛蟹炒年糕
08-06
用料年糕克蟹4只小葱根薑片生抽勺糖克料酒勺澱粉勺韓式辣醬郫縣豆瓣醬蒜洋葱蠔油幹辣椒八角香葉桂皮毛蟹炒年糕的做法1,蟹4只,年糕,小葱段,生薑,蒜,洋葱,(幹辣椒,八角一個,香葉兩片,桂皮半片,這幾樣需先泡水再瀝乾)2,醬汁:兩勺韓式...
醬毛蟹
03-31
寧波人對醉蟹啊,醉蝦啊,醬蟹啊都有特殊的情懷!用料醬油適量黃酒適量糖適量辣椒適量花椒適量香葉適量桂皮適量紅棗適量枸杞適量姜醬毛蟹的做法清洗大閘蟹在乾淨無水無油的瓶子里加入醬油,黃酒,糖,姜,辣椒,花椒,香葉,桂皮,紅棗,枸杞...
香醋炒毛蟹
04-16
秋天,正逢吃蟹的好時候。蟹性寒,秋風涼,加入香醋來烹炒,酸甜鮮香,我還加了些紅薯粉條進去,吸收了湯汁,更下飯啦~博鴻小廚紹興料酒採用紹興黃酒純釀,不含食用酒精和香辛料,聞着有濃濃的酒香,用來去腥的效果很棒,也不會蓋住螃蟹的...
毛蟹炒年糕(啤酒版)
06-07
用料年糕1袋六月黃6只葱1大把姜4片啤酒2/3罐油適量老抽1勺生抽2勺澱粉適量糖1勺毛蟹炒年糕(啤酒版)的做法蟹刷洗乾淨年糕冷水浸泡啤酒1罐葱洗淨瀝乾薑切片六月黃對剪兩半蟹黃上沾取幹澱粉防止炸蟹時濺油熱鍋加油入姜將...
醬毛蟹
05-13
寧波人最喜歡吃的醬毛蟹用料姜5片醬油100毫升蒜5瓣料酒250毫升老抽10毫升桂皮1根八角3個香葉3片白酒10毫升醬毛蟹的做法毛蟹洗淨在水裏養個2個小時在養的同時,把乳汁調好讓它靜置一下然後加入蟹蓋子蓋好等個36個小時就...
鮮得來眉毛落特的毛蟹(六月黃)炒年糕
12-15
兩人份用料六月黃蟹4只毛豆粒100克年糕片400克葱姜若干幹澱粉兩勺生抽2勺料酒2勺鹽3克鮮得來眉毛落特的毛蟹(六月黃)炒年糕的做法原料集體照來一波毛蟹在水裏浸泡十分鐘以上,解開繩子,抓住背部,用刷子角角落落刷乾淨,小心被...
毛蟹炒年糕
10-31
菊黃蟹肥-這個季節不止有清蒸大閘蟹,還有鮮掉眉毛的毛蟹炒年糕!下次爭取把照片補上。用料年糕300-500克毛蟹4只葱姜若干生抽2-3勺老抽1勺郫縣豆瓣醬1/3勺生粉適量冰糖10克左右醋1/4勺香油1/3勺毛蟹炒年糕的做法螃蟹用毛...
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