關於毛蟹年糕做法步驟圖解

白花花的年糕蘸上濃油赤醬，柔柔韌韌的，充分吸收了蟹肉的鮮美與醬汁的濃香，讓人食慾大開。用料毛蟹5只年糕適量麪粉適量葱姜適量糖少許生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺【毛蟹年糕】的做法毛蟹用刷子沖刷乾淨，對半切開，在切面...

用料年糕100克毛蟹5-6個葱姜鹽味精糖老抽根據個人口味毛蟹年糕的做法毛蟹洗淨，一切二挖去蟹蓋裏的胃包準備半碗生粉，每個蟹的切開部位均勻粘取生粉，備用燒半鍋水，水開後，放入年糕，煮軟，撈出備用。鍋裏放半碗油，油8成熱時，調中...

用料蟹適量年糕適量麪粉（或者生粉）適量葱適量姜適量料酒適量醋適量生抽適量鹽適量糖適量老抽毛蟹年糕bywqy的做法蟹洗淨去底蓋對半一切二（牙口不好的可以用刀背敲輕輕一下蟹鉗及蟹腳關節處）年糕水泡軟一點切塊葱洗淨切段...

上海菜總是離不開濃油赤醬。這是一道吃過絕對讓你難忘的美味。這道菜的特點是大閘蟹的鮮味統統融入到糯糯的年糕中。用料大閘蟹4只年糕300克生粉30克左右老抽半勺生抽30克左右純淨水一碗（250克左右）白砂糖20克左右葱姜2...

菊黃蟹肥-這個季節不止有清蒸大閘蟹，還有鮮掉眉毛的毛蟹炒年糕！下次爭取把照片補上。用料年糕300-500克毛蟹4只葱姜若干生抽2-3勺老抽1勺郫縣豆瓣醬1/3勺生粉適量冰糖10克左右醋1/4勺香油1/3勺毛蟹炒年糕的做法螃蟹用毛...

用料年糕1袋六月黃6只葱1大把姜4片啤酒2/3罐油適量老抽1勺生抽2勺澱粉適量糖1勺毛蟹炒年糕（啤酒版）的做法蟹刷洗乾淨年糕冷水浸泡啤酒1罐葱洗淨瀝乾薑切片六月黃對剪兩半蟹黃上沾取幹澱粉防止炸蟹時濺油熱鍋加油入姜將...

8月中旬，東海梭子蟹集中上市的季節，超級新鮮，25元一斤，挑選了三隻大一點的蟹。準備做白蟹年糕煲，這是上海和浙江地區時令的家常菜。配料毛豆，也是8月的時令蔬菜品種。年糕我用的是真空包裝的大條年糕，切片後浸入冷水中備用。...

👏好吃美味的一道菜，在江浙菜中毛蟹炒年糕是很經典的一道好吃的燒蟹方法。🦀️螃蟹可以選擇六月黃的帶黃小螃蟹，也可以選這個時節鮮美的梭子蟹，或者再過一段時間要上市的大閘蟹！🦀️螃蟹的鮮明融入年糕，軟軟糯唧唧的年糕絕對無...

秋天的螃蟹最肥美，正是做螃蟹年糕的好時候年糕最好買條狀的，片狀容易粘粘螃蟹不要太大的，大約100g左右的最好炒好的螃蟹年糕趁熱吃，濃油赤醬沾滿湯汁的年糕好好吃😋用料小型大閘蟹（或者毛蟹）3-4只麪粉適量姜10g油20g料酒20g...

上海的秋天，除了撒滿梧桐落葉的老街，最愛的就是這一口毛蟹炒年糕。用料大閘蟹3只生粉少量薑末少量老抽2勺生抽3勺糖30克黃酒2勺年糕150克鹽1克C.J的毛蟹炒年糕的做法選鮮活毛蟹3只，記住早起的孩子有蟹吃，早點去菜市場，去晚...

用料毛蟹3只年糕2條（或者選用拇指年糕）葱3根薑片3-5片澱粉勺老抽勺料酒勺生抽勺糖克鹽克毛蟹炒年糕bywqy的做法年糕洗淨切片葱去根洗淨切葱花薑片洗淨切薑末蟹洗淨去屁股蓋用剪刀一剪為二界面口蘸取生粉封層熱鍋冷油油...

現在這個季節不止有清蒸大閘蟹，還有這道好吃到舔手指的毛蟹炒年糕！第一次在下廚房記錄，忘記拍照了，下次補上用料年糕300克毛蟹4只生抽2-3勺老抽1勺郫縣豆瓣醬1/3勺醋1/4勺芝麻油適量冰糖2粒生粉適量葱姜適量菊黃蟹肥-毛蟹...

用料毛豆克年糕燒毛蟹的做法毛蟹一分為二，減去蟹頭垃圾，剪去蟹腳尖。油温四成色，放入沾過麪粉的螃蟹，煎至定型。加入年糕，煎至蟹殼發黃。加薑末葱段，料酒，老抽，生抽，水，糖，胡椒粉。大火燒開，加蓋中火10分鐘，大火勾芡，淋麻油出鍋。...

用料蟹剩多少來多少料酒3勺葱姜些許老抽2勺生抽5-6勺蠔油1勺糖少許喜歡甜口的可以多放些年糕隨意螃蟹吃不完？來做毛蟹年糕吧！的做法把剩下的螃蟹掰成兩半準備好倒入少許油，葱薑蒜末煸香後放入掰好的螃蟹翻炒一下，倒入料酒...

毛蟹年糕一定要小小的螃蟹殼脆脆的可以亂嚼小時候爸爸一直燒我媽愛吃毛豆我只吃年糕留下一堆螃蟹哈哈哈哈哈也算是一道濃油赤醬本幫菜吧用料寧波年糕條500克螃蟹4只葱姜適量料酒1勺蠔油0.5勺老抽1勺生抽2勺糖0.5勺鹽...

出去旅遊一個月～除了想家～更想上海菜了～一回到上海就馬上做了毛蟹年糕～上海夏天每家每户必備菜品。用料年糕老抽（六月鮮）生抽（六月鮮）糖（冰糖）啤酒黃油毛蟹年糕（改良版）的做法年糕切段（年糕要冰箱裏稍微稍微凍一下，不要一買回來就做...

用料毛蟹2-3只麪粉葱薑蒜適量油30克生抽15克老抽10克料酒20克糖15克水100克-----年糕200克蠔油10克水50克毛蟹炒年糕-格瑞美廚的做法毛蟹用刷子洗乾淨，對切，切面沾上面粉，以免黃流失。使用攪拌勾，放油和葱姜，設置2分鐘/120...

口感好，顏色鮮豔，有食慾，營養價值高用料年糕200克小毛蟹2~3只年糕毛蟹的做法（1）葱段少許，薄薑片2~3片，澱粉少許倒入碗中用水調勻，六月香醬油少許，鹽少許，白糖少許，黃酒少許（2）把年糕放入盆裏加温水泡10~15分鐘，待年糕泡至微軟時撈出...

隨便來個蟹炒年糕都好吃，所以年糕是個好東西！對不對新來的年糕媽？小家朱阿姨現場教學的。燒梭子蟹也算上我一道愛心菜，燒給愛吃海鮮的人。第一次是燒給媽媽吃，第二次是燒給門訓夥伴吃。❤️❤️用料梭子蟹2只年糕1袋姜少許澱粉...

用料年糕克蟹4只小葱根薑片生抽勺糖克料酒勺澱粉勺韓式辣醬郫縣豆瓣醬蒜洋葱蠔油幹辣椒八角香葉桂皮毛蟹炒年糕的做法1，蟹4只，年糕，小葱段，生薑，蒜，洋葱，（幹辣椒，八角一個，香葉兩片，桂皮半片，這幾樣需先泡水再瀝乾）2，醬汁:兩勺韓式...

☺️☺️對於小螃蟹，最好的歸宿就是炒年糕啦！軟糯的年糕擁有了螃蟹的味道會變的更好吃呢！濃油醬赤——這就是我們上海的本幫菜。☺️☺️有任何問題都能私我微信:yuka110337用料大閘蟹（毛蟹）六隻年糕200克老薑幾片葱段適量料酒1小...

摸索各種大閘蟹的烹飪方式用料年糕200克左右大閘蟹四隻麪粉適量澱粉少許（勾芡用）姜一塊切片蒜幾瓣（拍一下）蠔油一勺毛豆抓一把鹽少許油適量年糕毛豆蟹的做法買了一袋毛豆讓女兒幫我剝殼四隻大閘蟹，兩公兩母姜蒜適量大閘蟹...

二姐這周去雲南遊學了。出發去雲南的前一天早上，我問二姐：你有什麼特別想吃的菜嗎？二姐她一聽，兩眼放光，毫不猶豫地脱口而出：毛蟹炒年糕！於是，晚上我給她做了一大桌她愛吃的菜，其中就有今天推薦給你們的毛蟹炒年糕了。用料毛蟹...

用料年糕300克生抽15克糖20克蠔油15克麪粉適量料酒20克老抽15克小毛蟹八隻白胡椒粉少許油20克美善品——毛蟹炒年糕的做法將毛蟹洗淨，一切二，在切開的斷面沾上面粉備用。熱油，把油和生薑放入煮鍋，3分鐘/120℃/速度1爆香。...

又到吃蟹的時節，毛蟹年糕絕對是這個時節中不可缺少的饕餮盛宴之一。這是一道老少皆宜的美食。如果你是喜歡吃蟹，卻擔心做不好的朋友，我悄悄告訴你：別灰心，跟着我的步驟一步步來，你也能做出屬於你的“毛蟹年糕”😁用料蟹4只...