老北京鍋塌子

老媽牙不好喜歡吃軟的，這款鍋塌子是首選👍🏼

用料  

老北京鍋塌子的做法  

1. 西葫蘆和胡蘿蔔擦成絲

2. 加入2克鹽攪拌均勻，殺出水分不用倒掉

3. 加入2個雞蛋和半小勺五香粉，攪拌均勻。

4. 把麪粉放在裏面繼續攪拌均勻（想軟點就少放點面，反之就多放點面）

5. 鍋裏放油把麪糊攤在鍋裏，烙到金黃在翻面。

6. 出鍋。