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關於鍋塌子做法步驟圖解
關於鍋塌子做法步驟圖解
老北京小吃-西葫蘆鍋塌子
01-11
小時候媽媽經常給我做西葫蘆鍋塌子,特別喜歡吃,每次都吃好幾張,長大之後才知道這是北京特產~又簡單又好吃又營養,好東西跟大家分享!用料西葫蘆1個雞蛋4個麪粉100克鹽15克太太樂鮮雞汁10克生抽1勺老北京小吃-西葫蘆鍋塌子的...
寶寶輔食—西葫蘆鍋塌子(15+)
01-31
鍋塌子是老北京的一種特色小吃,最簡單易做的一種麪餅,而且味道鮮美,主食、蔬菜一鍋出,口味可以隨意更換,尤其適合老人和孩子食用。10個月的Ricky一次可以吃一個半。調料沒有配方中的那麼多,只有5g的葡萄糖和少許橄欖油、配...
西葫蘆糊塌子/鍋塌子(健康又簡便)
05-02
沒得吃的時候,懶得炒菜做主食,那就來個糊塌子吧!蔬菜和主食在一起營養、健康、簡便!用料西葫蘆1個胡蘿蔔1個雞蛋2個麪粉120克鹽少許五香粉少許香油少許姜粉少許西葫蘆糊塌子/鍋塌子(健康又簡便)的做法西葫蘆(不用削皮)、胡蘿...
玉米鍋塌子
02-22
用料麪粉50克雞蛋3個鹽半勺玉米麪100克圓白菜半個玉米鍋塌子的做法把圓白菜切中絲放入半勺鹽,拌勻,放置10分鐘打入3個雞蛋,拌勻,導入100克玉米麪,50克麪粉,拌勻。將電餅鐺開到高檔,加熱到燈滅。將拌勻的面,握成團,再壓成餅狀,放...
西班牙烘蛋&中國鍋塌子
09-07
西班牙烘蛋與中國鍋塌子,名稱不同,內涵相近。文化形式多姿多彩,但背後支撐着的人性需求是一樣的。用料土豆半個小土豆南瓜一小塊小洋葱1個雞蛋1個牛奶少量堅果適量鹽適量低脂沙拉醬適量西班牙烘蛋&中國鍋塌子的做法...
減脂期鍋塌子
04-10
又是一個減脂期粗糧美食哦,一個熱量差不多200卡,再加一杯酸奶,巴適哦,回頭明天做補圖哈😊用料雞蛋1個鹽2克玉米麪粗細都可以30克温水60克韭菜30克菜籽油1勺花椒粉適量減脂期鍋塌子的做法玉米麪加温水,調成稀糊狀待用雞蛋加...
老北京鍋塌子
01-24
老媽牙不好喜歡吃軟的,這款鍋塌子是首選👍🏼用料西葫蘆半個胡蘿蔔半根雞蛋2個鹽2克五香粉半小勺麪粉少量老北京鍋塌子的做法西葫蘆和胡蘿蔔擦成絲加入2克鹽攪拌均勻,殺出水分不用倒掉加入2個雞蛋和半小勺五香粉,攪拌均勻...
西葫蘆鍋塌子(和)
11-23
最近真的很勤快趁着好心情多做點自己愛吃的多寫點作業。昨天聽一耳朵雞湯,其中一句話是,幸福不是比較,是內心深處的感受。能自由自在的過日子真好。用料西葫蘆1個雞蛋2個鹽3克玉米澱粉40克蝦皮1把蝦仁30克梅酒2勺西葫蘆...
西葫蘆鍋塌子
02-25
陝北老家的吃飯,小時候經常吃,現在經常給我的孩子吃。用料西葫蘆1個雞蛋4個低筋麪粉50克鹽1--2克土豆澱粉10克西葫蘆鍋塌子的做法西葫蘆重36.6克,洗乾淨備用。西葫蘆挖掉裏面的籽。麪粉、水、雞蛋一起進盆裏攪勻,把西葫蘆...
鍋塌子—北京
10-21
媽媽的味道~西葫蘆提高免疫力,抗病毒,潤澤肌膚。用料西葫蘆1個雞蛋1個麪粉2小碗鍋塌子—北京的做法西葫蘆洗淨,用工具刮絲,很嫩的西葫蘆沒有籽,很好吃哦麪粉,雞蛋,水,和在一起,加少量水,放入西葫蘆絲,再放鹽,因為西葫蘆鹽殺會出水,...
鍋塌子
01-15
以前去北京吃過一次鍋塌子,當時覺得好好吃。北京鍋塌子是用鍋塌子沾汁吃,味道很贊。今天來動手做一次寶寶版鍋塌子,黃瓜的清香即便不沾汁也可以讓娃光盤。適用月齡:8個月以上,對食材不過敏的寶寶用時:25分鐘工具:平底不粘鍋...
鍋塌青魚
01-03
用料青魚肉水髮香菇葱姜鹽料酒胡椒粉生抽雞蛋雞精香油鍋塌青魚的做法青魚肉用葱、姜、鹽、料酒、胡椒粉醃漬30分鐘,葱、姜、香菇分別切絲先將青魚肉沾一層面粉再沾勻雞蛋液,放鍋中小火兩面煎高湯、鹽、料酒、胡椒粉、生...
麥塌鍋
10-01
小時候媽媽常給我們做的一款快手早餐用料雞蛋1只葱適量香腸適量胡蘿蔔適量鹽適量胡椒粉適量料酒少許普通麪粉適量水適量麥塌鍋的做法將葱、香腸、胡蘿蔔切成碎丁狀(只加葱也很好吃,料可隨意加)將蛋內加入鹽、胡椒粉、料...
鍋塌
12-15
2-3人份用料雞蛋1個鹽半茶勺西葫蘆1個麪粉適量食用油少許鍋塌的做法西葫蘆擦絲,加入鹽,攪拌均勻後靜置一會,析出水分,無需另外加水。加入雞蛋,攪拌均勻。少量多次加入麪粉,每次都充分攪拌,直至成為較粘稠麪糊。平底鍋燒熱,加...
鍋塌香椿
08-18
東北菜,香椿可能不是每個人都喜歡他的味道,但是絕對是自然的饋贈,那是春天的味道呀。香椿是椿樹的芽,中國古代勞動人民的智慧,居然去嘗試吃它,我也是醉了。這玩意,別看是個芽,它含有極為豐富的穀氨酸,你可以把他看做是植物味精...
鍋塌茄子
05-28
少油,美貌用料茄子2個鹽克醬油鍋塌茄子的做法茄子切段油煎,滾動,迅速定紫色。軟後鍋鏟切開,稍煎內裏。下醬油稍燜。...
鍋塌南瓜
02-01
南瓜含多種營養成分,特別是維生素A原是瓜類裏含量最豐富的營養素。嫩南瓜味鮮,含有較多的維生素C,老南瓜味甜,富含糖分和澱粉,胡蘿蔔素。此外,南瓜還有葫蘆巴鹼,腺嘌呤,精氨酸,瓜氨酸,果膠,鈣,磷,鐵,鋅,鈷等。南瓜性温味甘,老年人常吃...
鍋塌杮子
05-08
用料西紅柿二個澱粉100克雞蛋3個鹽2克小葱一根鍋塌杮子的做法西紅柿燙水去皮切薄片均勻的灑上一層澱粉打入三個雞蛋,攪成蛋液,西紅柿放入蛋液裏蘸均勻準備二個小碗,一個放點番茄醬,雞精,白糖,白醋,在放兩勺水,另一個碗調好勾...
鍋塌豆腐
10-01
時間:約15-20分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料北豆腐1塊雞蛋1個澱粉30g食用油15g大葱5g薑絲5g生抽10g蠔油10g小米椒2個蝦皮1g水100g糖2g鹽0.5g鍋塌豆腐的做法豆腐切厚度為0.7釐米左右的長方塊。豆腐上沾適量澱粉,裹上蛋液...
鍋塌尾扇
09-24
用料鰱魚尾巴1條鍋塌尾扇的做法片片-切條4條醃製-葱薑片(增香去腥)-料酒-少許鹽-爆鍋料切絲:拍面-拖蛋-煉鍋-擺好-上小火,上面少淋點油,煎一會兒再動鍋-煎至兩面金黃出鍋。另起鍋-爆鍋料炒香-料酒-半勺醬油-大火炒香-加水-...
塌鍋茄子
12-27
圖片來源於網絡文字來源《花間提壺方大廚》,原文如下:“嚐嚐,塌鍋茄子。”沈勇接過茄子來聞了聞,問,“這茄子怎麼一股肉味兒還有蛋味兒啊?”方一勺笑,“這菜啊,其實是茄盒子。”“茄盒子?”沈勇不解。“先將香菇、肉、葱、生薑...
鍋塌塌塌塌塌豆腐
04-11
好吃又營養用料北豆腐300克肉餡100克雞蛋2個葱姜適量麪粉適量生抽3勺老抽1勺幹辣椒絲適量鍋塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末,放一點料酒,一小勺鹽,調下肉餡,使其上勁。根據豆腐塊的形狀切18片5mm左右的片,並先在其中9片上均...
【鍋塌豆腐】
04-17
“鍋塌”一詞,可不能按字面去理解,它不是鍋塌了,而是魯菜獨有的一種烹調方法。先煎後燉,把湯汁緊緊鎖進食材中。這做法適用於魚、肉、蔬菜。不過,最出名的還是鍋塌豆腐。雖説鍋塌豆腐是個簡單菜,也有個講究:得用北豆腐來做,也...
鍋塌排骨
01-31
用料排骨1斤土豆3小個芹菜(或者是香菜)大葱半根八角1個桂皮1小段香葉3片花椒30到40個(喜歡的可以多放)生抽兩鍋鏟料酒一個半鍋鏟老抽半個鍋鏟鹽一茶勺糖一茶勺幹辣椒3個蒜2瓣麪粉水鍋塌排骨的做法排骨焯水,土豆切滾刀塊,大...
鍋塌番茄
12-22
番茄炸着吃——在外面吃過一次鍋塌番茄,覺得很特別,今天自己動手做一回。外面的鍋塌番茄上面用了肉醬,我用了胡蘿蔔,洋葱和番茄醬,更加健康一點,番茄外面裹着雞蛋和麪粉,保持了裏面番茄原有的水分,配上外面的醬汁吃起來很開胃...
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