小白的蛋白舒芙蕾 （消耗蛋白）

昨天做的蛋撻，還剩了6個蛋清，今天試試做這個，如果成功了就不浪費

用料  

小白的蛋白舒芙蕾（消耗蛋白）的做法  

1. 之前的步驟忘了拍照，就是6個蛋清加入40克糖，打稀變白了加入30克玉米澱粉，繼續打勻均，再加入兩滴檸檬汁（我加的是白醋，木有檸檬），繼續打發蛋白，打到固狀結束

2. 烤盤鋪上油紙，拿個小鏟子或者其他可以塑形的工具，就是儘量弄成球形，我的形狀也是沒眼看😄，上面可以撒點杏仁片  (我家沒有杏仁片所以萬能的黑芝麻登場)

3. 烤箱預熱150度3分鐘，送入烤箱，繼續150度烤20分鐘，每個烤箱脾氣不同，請隨時觀察烤箱裏的狀態

4. 烤出來了

5. 形狀真是太差了😂

6. 鬆鬆軟軟的，咬一口有點像棉花糖的感覺，我家小朋友還是很喜歡的