營養美味——鯽魚豆腐湯

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣之功效。

用料  

營養美味——鯽魚豆腐湯的做法  

1. 所有食材準備好。鯽魚去除內臟並清洗乾淨，豆腐切小塊，薑切片，胡蘿蔔切片

2. 不粘鍋熱油，下鯽魚煎一下

3. 鯽魚煎至雙面微黃，加入水沒到鯽魚，大火燒開煮至湯水變白，加入豆腐和胡蘿蔔，小火慢燉。

4. 燉好的鯽魚豆腐湯加入調味料，少許香菜。超美味的鯽魚豆腐湯可以享用。

小貼士

鯽魚不用去鱗片，營養更好
燉的時候一次加夠水，中途不要再加水，才能更好鎖住營養