營養鮮美的鯽魚豆腐蘿蔔湯

用料  

營養鮮美的鯽魚豆腐蘿蔔湯的做法  

1. 準備鯽魚、豆腐、白蘿蔔等食材，準備葱、姜、花椒等基本調料。

2. 鯽魚洗淨，用料酒食鹽除腥碼味，豆腐切塊，白蘿蔔切絲。

3. 熱鍋，油温五成，放入鯽魚小火慢煎，最好採用不粘鍋，湯鍋備好適量開水，加入薑絲和花椒。

4. 鯽魚雙面煎至金黃，放入湯鍋中猛火燒煮，過程中魚湯逐漸形成奶白色，然後放入蘿蔔絲煮沸後小火燉煮

5. 約半個小時差不多就好了，放入適量鹽和味精，自己把握味道，出鍋時撒入適量葱花即可。