營養美味的鯽魚豆腐湯

用料  

營養美味的鯽魚豆腐湯的做法  

1. 將鯽魚處理好，豆腐切小塊兒、薑片三片、大葱兩段都備好

2. 用廚房紙把鯽魚兩面的水吸乾，炒鍋內放油，油燒熱後，手提魚尾順着鍋的邊緣將魚放進鍋中，煎至兩面金黃，使魚定型

3. 燉鍋內放開水，把鯽魚、豆腐、葱、薑片一起下鍋，倒入一勺料酒，適量鹽。大火煮開，中火再燉25分鐘（水放足，不要中途加水）

4. 出鍋後撒點葱花，香油、十三香等調味品，根據自己口味即可。