👨🏻‍🍳巴黎小廚娘之鯽魚豆腐營養湯品

魚湯營養豐富又不易胖，而且味道鮮美，我每次都能喝好幾碗~關鍵對於我這個廚房新手，快手菜實在太推薦不過~搭配嫩嫩的豆腐，Yummy😊

用料  

👨🏻‍🍳巴黎小廚娘之鯽魚豆腐營養湯品的做法  

1. 鯽魚洗淨，看它眼淚汪汪的樣子

2. 用廚房用紙吸水

3. 葱打結，薑片切好待用

4. 嫩豆腐直接盒子裏，切塊備用

5. 鍋內加油，油温7成左右，把🐠放入

6. 歷史總是驚人的相似，每次燒魚，🐠尾巴總是能莫名的就沒有了，兩面煎至黃色即可

7. 這裏開大火，加入沸水，一定是沸水喔~讓鍋保持滾泡泡的狀態就對了，水可以莫過🐠再多一些，因為湯會越煮越少

8. 蓋蓋子小火悶煮30分鐘左右，我是最後5分鐘加入一勺料酒，薑片，葱段

9. 加入剛切好的豆腐

10. 悶煮5分鐘後，關火，出鍋~~~多麼鮮嫩的湯汁兒

小貼士

1.魚一定要用廚房用紙吸水，不然容易爆油。
2.魚要煎透，魚肉才不會鬆散開。
3.加水時預備鍋內大火，且加入沸水~所以要提前燒水。
4.料酒可以在出鍋前五分鐘加入，不然湯不容易成奶白色。