當歸雞湯·蘑菇當歸雞

姨媽期間必備，要對自己好一點😜😜

用料  

當歸雞湯·蘑菇當歸雞的做法  

1. 1.雞腿（或者是雞架，1/4的全雞都可以）用鹽搓洗乾淨瀝水備用。幹香菇冷水浸泡軟後洗乾淨備用。準備砂仁6顆，花椒10粒左右，玉米油（食用油）一小勺。

2. 2.玉米油（食用油）放鍋裏燒熱，放入花椒暴香後放入雞塊翻炒，水汽差不多炒幹了就放適量水。

3. 3.加入當歸，蘑菇，砂仁，大火20分鐘（期間可以把血水泡沫打出來扔掉），放鹽，小火燉40分鐘就可以了。時間不着急可以燉一個小時。

4. 出鍋

小貼士

1.食材是比較嫩的雞肉，所以時間短，如果雞肉比較老可以多煮一段時間，有的土雞甚至燉兩個小時都不算多。
2.砂仁是調料，不喜歡的朋友可以換生薑。