當歸紅糖煮蛋——當歸當歸 等你歸來

高齡連續升級之後，就覺得頭暈，頭疼，動不動就覺得很累就是個常態。去看中醫，熟識的老大夫笑笑看着我説你這是自不量力，高齡產子，氣血兩虧，只能平時自己看看怎麼調養了。好吧，就這樣認識了補血養血第一良藥：當歸。
當媽之後的每一分每一秒都是極其寶貴的，所以我就選了非常簡單好上手的當歸紅糖煮蛋，整個過程在半個小時左右。
當歸：《藥學詞典》説：“當歸因能調氣養血，使氣血各有所歸，故名當歸。”中醫早已明確其補血活血、調經止痛、潤腸通便等主要功能。清代《本草經百種錄》也有相關描述：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用，當歸身長於補血、潤腸，當歸尾長於活血止痛。
紅糖：被認為是温補效果極佳的食品。《本草綱目》記載，紅糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

用料  

當歸紅糖煮蛋——當歸當歸 等你歸來的做法  

1. 下面是某寶上入手的甘肅岷縣的當歸。

2. 當歸用清水沖洗乾淨之後，和紅糖、紅棗還有枸杞一起擺個盤。現在超市裏面的紅糖很多隻是能看到甜甜的糖加上泛紅的影子，而非我們記憶中的紅糖味道了。多虧姊妹幫忙，入手贛南農家自榨紅糖，不是很甜，但有濃濃的紅糖味兒。

3. 一起下鍋煮，水開之後轉小火，咕嘟咕嘟中就體會到家長裏短以及油鹽醬醋，才是日常生活中的美食根本。小火煮的時候，中間還可以趁機做點別的家務。看時間差不多打只雞蛋下去，一碗當歸紅糖蛋就大功告成啦~~  在中年婦女雞飛狗跳的日子中，對自己好一點。當歸當歸，也討個好彩頭，等氣血回來~

小貼士

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Hi 我是二水，倆娃的媽，生長在中原，成年後一直沿着海岸線奔跑，最不喜歡物理卻和計算機供應鏈打交道數十年。感慨造物弄人，所以更加珍惜。愛讀書，愛美食，謝謝你和我的分享~