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小麥澱粉版涼皮

菜譜 閲讀(2.1W)
小麥澱粉版涼皮的做法步驟圖,怎麼做好吃

夏天離不開涼皮 又嫌洗面法做涼皮 過於複雜,就想到了小麥澱粉 😁

用料  

澄粉(小麥澱粉) 90克
中筋粉 30克
冷水 250克
1克

小麥澱粉版涼皮的做法  

  1. 小麥澱粉、中筋粉和鹽混合均勻

  2. 加入冷水,過濾一下面糊 備用

  3. 過濾好的麪糊 ,盛一勺倒到披薩盤,放進提前已經煮沸的篦子上,(披薩盤放麪糊前要用油刷一下,防粘)

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  4. 蓋蓋子大約2分鐘

    小麥澱粉版涼皮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  5. 看到鼓大泡就可以開蓋取出來了

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  6. 取出來,連盤一起放到盛涼水盆 降温,注意麪皮不能沾水,涼後撕下來就是一張

    小麥澱粉版涼皮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張