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夏天離不開涼皮 又嫌洗面法做涼皮 過於複雜,就想到了小麥澱粉 😁
用料
小麥澱粉版涼皮的做法
小麥澱粉、中筋粉和鹽混合均勻
加入冷水,過濾一下面糊 備用
過濾好的麪糊 ,盛一勺倒到披薩盤,放進提前已經煮沸的篦子上,(披薩盤放麪糊前要用油刷一下,防粘)
蓋蓋子蒸大約2分鐘
看到鼓大泡就可以開蓋取出來了
取出來,連盤一起放到盛涼水盆 降温,注意麪皮不能沾水,涼後撕下來就是一張
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