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不洗面製作涼皮
用料
懶人不洗面小麥澱粉涼皮的做法
麪筋:水谷朊粉攪拌均勻揉搓一會放置一小時涼水上鍋大火燒開10分鐘後轉中火20分鐘
大料水
小麥澱粉加水加鹽攪拌後放置30分鐘
大蒜水
麻汁醬加一勺香油攪拌均勻
囉囉刷油
想吃薄的就少一點澱粉水 厚的就多放
水開後上鍋蓋蓋子蒸1分鐘
鼓包就熟了
放涼水中
用刮刀刮出來
依次放入調料
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