種草鯽魚湯

營養均衡，方便快捷，非她莫屬。

用料  

種草鯽魚湯的做法  

1. 把鯽魚表面用鹽刷一遍

2. 鍋中倒油，把一般薑絲放入鍋中爆香，把鯽魚放至鍋中煎至兩面金黃。

3. 不要急着翻邊ヽ(≧Д≦)ノ，不然就會像上圖一樣，“脱皮”了。急着吃飯╮（╯_╰）╭

4. 加入一大碗冷水，（其實放熱水，湯會更加奶白，但是我個人不喜歡把水翻煮，所以我選擇用冷水。）煮開後放入娃娃菜（豆腐也是不錯的選擇，由於本人對豆類產品過敏，所以改為娃娃菜）和魚蛋等。

5. 等娃娃菜煮熟，加鹽和白胡椒粉調味即可。

小貼士

1、追求美觀，在煎魚前先放些鹽在油中，再煎魚。
2、魚中的水要瀝乾，然後沿着鍋邊放入鍋中，以免被鍋中熱油濺到自己。