魚腥草根煲鯽魚消炎湯

喉嚨痛，長輩説魚腥草湯可緩解，有消炎作用，喝了症狀真的是有減輕，資料顯示魚腥草的主要功效是清熱解毒，它是一種天然的消炎藥。不僅對於肺系疾病的炎症，如咽炎、喉炎、咽喉腫痛、支氣管炎、肺炎有一定的治療作用，對於全身的炎性疾病，都能起到一定的作用。

用料  

魚腥草根煲鯽魚消炎湯的做法  

1. 將材料洗乾淨

2. 魚腥草根

3. 瘦肉飛水

4. 用冰水沖洗

5. 鰂魚雙面煎至金黃色

6. 用瓦煲放入材料大火煲開後放進瘦肉和鰂魚煲十分鐘調小火

7. 小火大約煲20分鐘湯汁變白

8. 40分鐘魚腥草根已軟化，湯汁乳白色，關火放鹽，大約湯有6碗

9. 最好湯料一起吃了，對炎症有減輕作用

10. 湯的口感絲滑

小貼士

瘦肉選豬展肉特別甜，湯料口感也不錯。魚腥草帶葉的更鮮味，一定在大火水開後放魚湯會更白