老乾媽爆炒花甲

1.活生生的花甲2斤，回來過水放一點鹽吐沙。
2.花甲、薑片、料酒冷水下鍋，一定要冷水下鍋慢慢煮開這樣才能吐沙。水滾開殼後撈起來過水備用。
3.老乾媽，蠔油，醬油，糖，生粉，清水少許，攪拌備用。
4.爆香蒜頭，放入花甲，翻炒一下倒入調料，翻炒一會放入辣椒圈。
5.美味的老乾媽炒花甲就搞掂啦！😋

用料  

老乾媽爆炒花甲的做法  

1. 1.活生生的花甲2斤，回來過水放一點鹽吐沙。
   2.花甲、薑片、料酒冷水下鍋，一定要冷水下鍋慢慢煮開這樣才能吐沙。水滾開殼後撈起來過水備用。
   

2. 3.老乾媽，蠔油，醬油，糖，生粉，清水少許，攪拌備用。

3. 4.爆香蒜頭，放入花甲，翻炒一下倒入調料，翻炒一會放入辣椒圈。

4. 5.美味的老乾媽炒花甲就搞掂啦！😋